PocetnaReceptiO namaKontakt

Perece sa sirom

Perece sa sirom – slika 1
Perece sa sirom – slika 2
Perece sa sirom – slika 3
Perece sa sirom – slika 4
1 h 5 minℹ

Ukupno vreme od pripreme do stola — sve što trebas da napraviš jelo

4ℹ

Broj osoba za koje je ovaj recept namenjen

7
0.0
#slano#dorucak#vecera

Sastojci

  • 125ml mlakog mleka
  • 1/4 kockice kvasca
  • 125g tvrdog sira
  • 125g omekšalog putera ili svinjske masti
  • 1 jaje
  • 300g brašna
  • 1 kašičica šećera

Još

  • Žumance
  • Kašičica mleka
  • Susam
Priprema sastojaka

Postupak

  1. U mlako mleko izmrviti svež kvasac i kratko izmešati
  2. Dodati jaje, omekšali puter ili mast i izmešati
  3. Izmrviti tvrdi sir ili drugi sir po izboru
  4. Dodati so i postepeno dodavati brašno
  5. Dobijeno testo treba da bude mekano i vlažnije
  6. Testo ne treba da nadolazi
  7. Odmah ga prebaciti na brašnjavu površinu i lagano razvući na oko 1cm debljine
  8. Modlom za perece vaditi oblike i ređati u pleh sa razmakom između svake
  9. Višak testa premesiti, ponovo razvući i vaditi perece
  10. Osim pereca, testo se može seći u bilo kom drugom obliku
  11. Pleh pokriti providnom folijom i ostaviti perece da nadođu
  12. Umutiti žumance sa mlekom, premazati spremne perece i posuti ih susamom
  13. Peći na 200°C oko 15 minuta
  14. Pečene perece pokriti čistom krpom i ostaviti da se prohlade pre serviranja