U činiju dodati kvasac, po kašičicu šećera i brašna i toplu vodu
Sve izmešati i pokriti na par minuta da se kvasac aktivira
Dodati brašno i so
Brašno dodavati postepeno dok se ne zamesi mekše i lepljivije testo
Pokriti da nadođe
Trik za brže narastanje testa pogledajte u YT videu
Nadošlo testo prebaciti na brašnjavu površinu i premesiti ga
Veknu prebaciti na pek papir, pokriti i ostaviti da narasta dok se rerna greje
U rernu ubaciti praznu šerpu zajedno sa odgovarajućim poklopcem i uključiti da se sve greje na 230°C
Kad se rerna ugreje, pažljivo izvaditi šerpu, ubaciti testo, poklopiti i vratiti u rernu
Peći poklopljeno 25 minuta
Zatim skinuti poklopac, smanjiti temperaturu na 200°C i peći još 20ak minuta dok ne porumeni
Gotov hleb uviti u čistu krpu i ostaviti da se ohladi pre sečenja
