Urmašice

Postupak

1. Jaja, šećer i ulje umutiti mikserom dok se šećer ne istopi
2. Dodati koricu limuna, prašak za pecivo i postepeno dodavati brašno
3. U zavisnosti od veličine jaja, količina brašna može biti nesto veća ili manja od 400g
4. Zamesiti testo koje se ne lepi
5. Kidati deo po deo testa, formirati kuglicu pa valjak i onda ga prisloniti na rende na stranu koja ima bodljice
6. Prstima polako utapkati testo da ostane šara, pažljivo ga skinuti i ređati u pleh
7. Pleh ne treba podmazivati niti stavljati papir za pečenje
8. Urmašice narastu tokom pečenja pa je potrebno ostaviti razmaka između svake
9. Peći na 200°C oko 20 minuta vodeći računa da se ne prepeku
10. Vruće urmašice preliti vrućim sirupom
11. Prvo svaku po malo kašikom, zatim ih nožem pažljivo odvojiiti od pleha
12. Ostatak sirupa sipati u pleh i ostaviti da se sve hladi na sobnoj temperaturi
13. Posle nekog vremena okrenuti urmašice na drugu stranu kako bi se ravnomerno natopile
14. Prohlađene ubaciti u frižider da se potpuno ohlade pre servranja, a povremeno ih okretati kako bi se lepo natopile u sirupu
15. Za sirup u šerpi pomešati šećer i vodu i kuvati par minuta nakon vrenja
16. Kad se malo zgusne, skloniti sa ringle i dodati krišku limuna