PocetnaReceptiO namaKontakt

Paella sa piletinom i domaćom kobasicom

Paella sa piletinom i domaćom kobasicom – slika 1
1 hℹ

Ukupno vreme od pripreme do stola — sve što trebas da napraviš jelo

5ℹ

Broj osoba za koje je ovaj recept namenjen

95
0.0
#slano#rucak#ljuto

Sastojci

  • 400g pilećeg belog mesa
  • 1-2 domaće kobasice
  • 1 šargarepa
  • 1 crni luk
  • 2-3 čena belog luka
  • Šaka seckane crvene paprike
  • 1 kašičica dimljene aleve paprike
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 2 kašike paradajz pirea
  • Biber
  • 300g pirinča kratkog zrna
  • 1l vode za supu
  • 1 kokošija kockica za supu
  • Šaka šećerca
  • Šaka svežeg peršuna
Priprema sastojaka

Postupak

  1. Meso iseći na veće komade, kobasicu na kolutiće ili polovine
  2. Luk , šargarepu i beii kuk sitno iseći, a papriku iseći na kockice
  3. U zagrejano ulje u baciti piletinu, kobasice, šargarepu, crni luk i crvenu papriku
  4. Izmešati i pržiti oko 6 - 7 minuta
  5. Za to vreme skuvati vodu za supu (u litar ključale vode dodati kockicu kokošije supe)
  6. Pred kraj, u šerpu sa mesom i povrćem dodati i beli luk i pobiberiti
  7. Nakon što se sve prodinsta, dodati paradajz pire, dimljenu alevu papriku i kurkumu
  8. Umesto paradajz pirea može se dodati skroz sitno naseckana polovina paradajza
  9. Sve dobro izmešati i dodati 300g dobro opranog pirinča
  10. Izmešati
  11. Sipati vruću skuvanu vodu za supu, promešati i ostaviti da se kuva na srednjoj temperaturi oko 20 minuta uz povremeno mešanje
  12. Pred kraj dodati šaku smrznutog šećerca i poklopiti da pirinač upije svu paru