U mlako mleko sipati kvasac, po kasicicu brasna i secera i poklopiti da kvasac krene
U drugoj ciniji sjediniti zumanca, secere, puter i spreman kvasac
Mikserom pazljivo u umutiti
Dodati so i postepeno dodavati brasno
Zamesiti mekse testo
Po potrebi dodati i malo vise od 350g brasna
Ostaviti da nadodje
Nadoslo testo prebaciti na radnu povrsinu i podeliti na 4 dela
Od svakog formirati kuglicu
Na papir za pecenje posuti malo brasna i na njemu rasklagijati prvu lopticu da bude precnika 26cm
Testo bogato premazati kremom
Razvuci drugu lopticu na istu velicinu i prebaciti preko prve
Ponoviti postupak, a poslednju ne premazivati
Uzeti dno od kalupa fi 26cm i staviti preko testa
Nozem iseci sav visak testa
Zatim uzeti siru casu i pazljivo je staviti na sredinu kruga
Nozem iseci krug na 16 jednakih delova
Uzeti po dva kraka i istovremeno ih uvrtati jednom ili dva puta u suprotnim smerovima, spustiti i malo spojiti na krajevima
Gotovu zvezdicu premazati umucenim belancima i ostaviti da odmori 15 minuta pod providnom folijom
Peci na 180 stepeni oko 20 minuta
