Puter otopiti i ostavit da se prohladi
Odvojiti belanca od zumanaca i posebno ih Umutiti u cvrst sneg
U drugoj ciniji, umutiti zumanaca sa secerom i vanilom, dodati mleko i prohladjen puter i ponovo umutiti
Sipati brasno sa praskom za pecivo i sve zajedno umutiti
Rucno, pomocu spatule, polako bez naglih i brzih pokreta umesati belance u smesu
Tiganj za palacinke podmazati uljem, dobro zagrejati na visokoj temperaturi, a zatim smanjiti na srednju temperaturu i peci palacinke
Sipati deo smese, sacekati da se po vrhu stvore mehurici pa pazljivo okrenuti na drugu stranu
Obicno se serviraju uz puter i med, ali ih mozete jesti i sa kremom ili dzemom
