Krompire oguliti, preseci na polovine i staviti da se kuvaju negde do pola
Posle kuvanja, krompire izvaditi i prohladiti, a zatim pazljivo izdubiti sredinu svakog da se dobije nesto nalik posudici
Crni luk kratko izdinstati, dodati meso, varjacom usitniti da ne ostanu veliki komadi, naliti malo vode i dinstati
Negde na sredini pripreme dodati iseckanu crvenu papriku i zacine (vegeta, malo soli, dosta bibera, malo tucane paprike)
Narendati deo sira, dodati malo nasekanog svezeg persuna i sve izmesati
Spremne krompire poredjati u podmazan pleh, preko njih dodati koju kap ulja, malo soli i bibera
Svaki napuniti mesom i ubaciti u rernu zagrejanu na 180°-200°
Na kraju pecenja, izvaditi, narendati jos malo sira na svaki krompir i vratiti da se sir istopi
Duzina pecenja zavisi od velicine krompira, koliko je prethodno skuvan, ali i od rerne
Meni su se pekli 30 minuta
Ako je potrebno, prekriti pleh folijom u jednom delu pecenja
Ova kolicna dovoljna je za 2 do 3 osobe
