Pilece meso preseci po duzini na tanje snicle i zaciniti
Preko mesa staviti kesu od zamrzivaca ili providnu foliju i cekicem za meso ga pazljivo izlupati da se rastanji vodeci racuna da se komad mesa ne raspadne
Istanjeno meso iseci na manje delove dovoljne da se napravi rolnica
Na svako parce staviti nekoliko parcica sira i prsute, polako uviti i sa par cackalica zatvoriti
Spremne rolnice kratko proprziti u ulju
Polako izvaditi cackalice i rolnice poredjati u podmazanu posudu za pecenje
Ubaciti u rernu zagrejanu na 180 stepeni
Pred kraj pecenja na svaku staviti malo rendanog sira i vratiti u rernu da se sir istopi
U istom tiganju u kom se meso przilo, dodati naseckani breli luk i kratko ga proprziti vodeci racuna da ne izgori
Sipati pavlaku za kuvanje, dodati zacine (so, biber, bosiljak) i dodati malo rendanog sira
Mesati dok se ne zgusne
Servirati toplo zajedno sa rolnicama
Od ove kolicine mesa dobije se oko 12 rolnica
