Sitno iseći crni luk i prodinstati ga na ulju
Pasulj ocediti od vode iz konzerve
Zajedno sa kukuruzom dodati u tiganj
Naliti malo vode i dinstati par minuta
Začiniti
Na kraju dodati malo ljutog sosa i kratko propržiti
Pirinač skuvati u slanoj vodi, a u skuvan pirinač dodati naseckan svež peršun
Krastavac i paradajz iseći na što sitnije kockice
Tortilje kratko zagrejati na suvom tiganju za palačinke
Svaku tortilju premazati sosom po izboru
Na sredinu staviti list sveže zelene salate, 2 - 3 kašike pirinča, deo nadeva od kukuruza i pasulja i sitno naseckan krastavac i paradajz
Levu i desnu stranu preklopiti ka sredini i onda umotati tortilju
Buritoe kratko zapeći na vrućem tiganju i poslužiti
Poslužiti uz pomfrit
