U posudi umutiti jaja, dodati izdrobljeni sir, zatim jogurt i prasak za pecivo i sve zajedno izmesati
Pleh podmazati uljem i dno pleha prekriti sa dve kore tako da jedan deo svake viri van pleha
Zatim uzimati redom kore, svaku potopiti u smesu, polako iscediti, rastresti malo koru i redjati jednu uz drugu
Na samom kraju, krajeve one dve kore sa pocetka prebaciti preko gibanice i ako je potrebno, prebaciti jos jednu koru da se gibanica lepo ususka
Premazati uljem i peci u rerni zagrejanoj na nekih 180-200° dok ne bude zlatna i hrskava
Moja se pekla na 180° oko sat vremena
Ja ne cedim previse kore jer volim kad je gibanica zbijenija, tako mi je lepsa i socnija
Ako volite da je vise rastresita i vazdusasta, samo dobro iscedite kore i dobro rastresite svaku pre redjanja u pleh
Poslednje i najbitnije, pronadjite proverene, kvalitetne kore i lep sir
