Secer strpljivo istopiti na tisoj vatri, zatim pazljivo dodati zagrejano mleko i odmah mesati sve dok se ne dobije homogena smesa tj
ne rastope delovi secera koji su se stegli nakon sipanja mleka
Iskljuciti ringlu dok mesate
Spremnu smesu ostaviti da se ohladi
U ohladjeno dodati ulje, 2 zumanca, med, cimet i dobro izmesati
Dodati p
za pecivo, sodu bikarbonu i postepeno dodavati brasno da se dobije mekse testo
Posto je testo lepljivo, na ruke staviti kap-dve ulja, uzimati testo, praviti kuglice i redjati na pleh oblozen pek papirom
Mozete ih vagati da bi svi bili jednaki
Peci u rerni zagrejanoj na 180°
Voditi racuna da ne izgore
Izaslo mi je 30+ medenjaka
Kad se medenjaci ohlade napraviti glazuru
Prvo cvrsto umutiti belanca, zatim postepeno dodavati secer u prahu i umutiti da se sve sjedini
Smesa treba da je cvrsta i lepljiva
Ubaciti medenjake u ciniju sa glazurom, uvaljati ih i zatim vaditi na pek papir
Ostaviti u neku hladniju prostoriju da se glazura osusi (najbolje preko noci, a mozda i malo duze)
Predlazem da koristite rukavice u ovom delu, jer je sve lepljivo i haoticno
Glazura ce se kasnije malo lepiti za prste dok budete jeli medenjake, ali to ne moze biti problem
