Piletina sa kroketima i povrćem
Sastojci
- 2 krompia
- Mladi crni luk
- Kačkavalj ili drugi sir po izboru
- Slanina ili pršuta
- So
- Biber
Pohovanje
- 1 jaje
- Prezle
- Brašno
Postupak
- Krompir skuvati, ostaviti da se prohladi, a zatim izgnječiti kao za pire
- Dodati sitno naseckan mladi luk, slaninu i narendan sir
- Dodati začine i dobro izmešati
- Smesu od krompirar astanjiti na 1cm debljine i ostaviti u frižider na hlađenje oko 30 minuta
- Ohlađenu smesu seći okruglom modlom
- Svaki kroket uvaljati u brašno, zatim u umućeno jaje i na kraju u prezle
- Pržiti u dubokom ulju dok ne dobije finu i hrskavu koricu sa obe strane
- Služiti uz pileće belo meso, brokoli i kukuruz šećerac