PocetnaReceptiO namaKontakt

Kolacici od djumbira

Kolacici od djumbira
Prep: 20 minsCook: 20 minsServes: 6
#bezmesa#dorucak#slatko

Sastojci

  • 350g brasna
  • 170g putera sobne temperature
  • 2 kasicice cimeta
  • 2 kasicice mlevenog djumbira
  • Soda bikarbona (na vrh kasicice)
  • 1/2 kasicice praska za pecivo
  • 1/2 kasicice mlevenog karanfilica
  • 1/2 kasicice muskatnog orascica
  • 1/2 kasicice soli
  • 100g smedjeg secera
  • 1 vanilin secer
  • 1 jaje
  • Narendana kora pomorandzs
  • 1,5 kasicica vanila ekstrakta
  • 4 kasicice melase (ja sam stavila med)
  • 1-2 kasicice kakao praha*Ukoliko stavite med, kakao se dodaje da kolacici budu tamne boje.

Postupak

  1. Umutiti puter sa secerom
  2. Dodati jaje, vanila ekstrakt, vanilin secer, rendanu koru pomorandze, med i sve zajedno umutiti
  3. Dodati pomesane suve sastojke
  4. Brasno dodavati postepeno
  5. Kad smesa postane gusta, mozete rukama zavrsiti testo
  6. Gotovo testo umotati u providnu foliju i ostaviti u frizider na 2-3 sata
  7. Pola sata pre pecenja izvadite iz frizidera, a nakon toga rastanjite, modlicom vadite oblike i pecite na 180°, 10ak minuta
  8. Ohladjene medenjake ukrasavati po zelji
  9. Smesa za ukrasavanje:1 belance,200g secera u prahu,1 kasika limunovog soka
  10. Belance umutiti u cvrst sneg pa postepeno dodati sok limuna i secer u prahu
  11. Mutiti jos par minuta dok smesa ne postane glatka
  12. Podeliti smesu u cinijice, obojiti po zelji i staviti u kesu za ukrasavanje
  13. Ako hocete da popunjavate celu povrsinu medenjaka, smesu malo razredite vodom, lakse ce se popuniti i lepse ce izgledati kad se osusi
  14. Bar sam ja tako radila