Kratko izdinstati luk i sargarepu, dodati snicle i mast (moze i ulje, ako nemate mast), preliti vodom, poklopiti i ostaviti da se krcka na srednjoj temperaturi
Zaciniti (so, biber, ljuta tucana paprika ako volite ljutkasto, a mozete dodati i vegetu) i po potrebi dodavati vrucu vodu dok se snicle fino ne iskuvaju
Kad snicle budu spremne, slaninu iseci na skroz sitno i u nekom manjem tiganju proprziti na malo masti (jedna kasika), a zatim dodati u snicle
U tiganju gde se przila slanina, dodati otprilike kasiku brasna dobro izmesati i proprziti dok mehurici ne izadju pa dodati kasicicu aleve paprike
Sve izmesati i uliti u serpu sa sniclama
Polako promesati i dodatno zaciniti ako je potrebno
Dodati malo persuna
Gledajte da na samom kraju kad snicle budu spremne imate dovoljno vode za sos
Takodje, ako sos nakon zaprske bude pregust, dodajte jos malo vode i izmesajte
Meso mozete posluziti uz krompir pire ili testeninu
Ja snicle krckam sve dok ne krenu da se raspadaju, tj
dok meso ne postane tako mekano da se komadici mogu lagano odvojiti
I vama to predlazem, bocnite ih viljuskom tokom kuvanja da vidite da li su omeksale i kako napreduju
