PocetnaReceptiO namaKontakt

Svinjske šnicle u sosu

Svinjske šnicle u sosu – slika 1
1 h 45 minℹ

Ukupno vreme od pripreme do stola — sve što trebas da napraviš jelo

3ℹ

Broj osoba za koje je ovaj recept namenjen

111
0.0
#slano#rucak

Sastojci

  • 6 svinjskih šnicli
  • 1 šargarepa
  • 1 glavice crnog luka
  • Malo slanine ili domaće pršute
  • So, biber, vegeta, peršun

Zaprška

  • Oko 100ml ulja
  • Puna kašika brašna
  • 1 kašičica mlevene paprike

Pire krompir

  • Krompir
  • Puter
  • Mleko
  • So
Priprema sastojaka

Postupak

  1. Meso iseći na tanke šnicle
  2. Luk i šargarepu kratko prodinstati na ulju ili masti
  3. Preko njih poređati meso i pustiti da se prodinsta par minuta sa obe strane
  4. Naliti vodu u šerpu dovoljno da prekrije šnicle, smanjiti temperaturu i polako krčkati dok meso ne omekša
  5. Potrebno je oko 1,5h zavisno od mesa
  6. Tokom kuvanja dolivati vodu po potrebi i dodati biber i so
  7. Kad je meso gotovo, dodati naseckanu slaninu i kratko porpržiti
  8. U posebnoj šerpici napraviti zapršku
  9. Zagrejati ulje i dodati brašno
  10. Mešati da ne ostanu grudvice i pustiti da provri i malo se proprži
  11. Dodati zatim alevu papriku, sve izmešati i sipati u šerpu sa mesom u kojoj je ostalo malo vode
  12. Izmešati i polako dodavati vodu dok se ne dobije sos željene gustine
  13. Začiniti
  14. Kao prilog napraviti pire krompir
  15. U skuvan i proceđen krompir dodati komadić putera, 2-3 kašike mleka, so i sve ispasirati
  16. Servirati zajedno sa šniclama i svežom salatom