Meso iseći na sitnije komade i začiniti
Pržiti na zagrejanom ulju uz dodatak vode po potrebi
Kad se meso propži dodati mleveni čili i izmešati
Dodati naseckan beli luk i kad luk pusti miris dodati meksičku mešavinu povrća
Sve izmešati, začiniti i kratko propržiti
U gotovo dodati deo narendanog kačkavalja i svež peršun i izmešati
Na suvom i dobro zagrejanom tiganju za palačinke zagrejati tortilje
Svaku premazati tartar sosom i na jednom delu zaseći tortilju do centra
Na 1/4 tortilje staviti isečen paradajz, na drugu staviti listove zelene salate, na sledeću meso i povrće i na poslednju narendan kačkavalj
Krenuti od zasečene strane i preklapati deo preko dela dok se ne formira trougao
Spakovanu tortilju vratiti na vruć tiganj i zapeći sa obe strane kako bi bila hrskavije i ukusnije
Služiti uz pomfrit ili drugi prilog po želji
