Kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna preliti mlakom vodom i pokriti da se kvasac aktivira
Dodati ostatak šećera, jaja, vanil šećer, ulje i rendanu koricu limuna i sve dobro izmešati
Postepeno dodavati brašno dok se ne zamesi glatko testo
Ostaviti testo da nadođe
Nadošlo testo premesiti, sačekati minut - dva i onda ga rastanjiti na debljinu oko 1cm
Seći krofne željene veličine i pržiti u dubokom ulju
Ulje treba dobro zagrejati, ali krofne pržiti na nekoj srednjoj temperaturi kao bi se ravnomerno ispržile i spolja i iznutra
Gotove krofne valjati u kristal ili prah šećer i jesti dok su tople i sveže
