Prvo skuvati sirup
Sjediniti vodu i secer, sacekati da provri, kad provri ubaciti krisku limuna ako hocete i kuvati jos nekih 5 minuta, a zatim ostaviti sa strane da se ohladi
Ja sam posle izvadila limun
U drugoj serpi sjediniti mleko, vodu, ulje, puter i secer i ostaviti da provri
Kad provri, skinuti sa ringle, sipati brasno i dobro izmesati da se sve sjedini, a zatim vratiti na iskljucenu ringlu i energicno mesati minut-dva dok ne ostane trag na dnu serpe (kao za princes krofne)
Testo ostaviti da se prohladi (meni se hladilo oko 30 minita) i zatim mikserom ili rucno dobro sjediniti jedno po jedno jaje sa testom
Treba da se dobije glatka, ujednacena smesa
Spremnu smesu sipati u spric za tulumbe ili poslasticarsku kesu sa zvezdastim nastavkom
U serpu sipati malo vise ulja da se greje
Kao i za obicne krofne, ne sme biti previsoka temperatura, ali ulje mora biti dobro zagrejano
Polako istiskivati testo do zeljene duzine i seci nozem
Narastu tokom przenja pa imajte to u vidu zbog mesta
Prze se nekoliko minuta, tj
dok ravnomerno ne porumene sa svih strana
Isprzene tulumbe vaditi supljikavom kasikom da se ocedi visak ulja i odmah ih ubaciti u ohladjen sirup
Drzite ih koji trenutak u sirupu uz okretanje i onda ih vadite u neku vecu posudu (nemojte ih redjati jednu na drugu)
Ukoliko ostane viska sirupa, preliti preko tulumbi
Ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim ubaciti u frizider
Iako sam se trudila, nisu mi bas sve bile jednake duzine, neke manje, neke vece, ali na kraju, ukus je ipak najbitniji
