Kvasac, šećer, malo brašna i vodu sjediniti da se kvasac aktivira
Dodati ostatak brašna i so i zamesiti testo
Ostaviti ga da nadođe, a zatim ga razvući pravougaono na debljinu oko pola cm
Iseći testo na manje komade i pokriti da se odmori par minuta
Za to vreme dobro zagrejati uje, ali ne na najvišoj temperaturi
Polako spuštati jedno po jedno parče testa vodeći računa da ulje nije previše zagrejano jer bi u suprotnom testo brzo zagorelo, a unutra bi ostalo živo
Testo bi trebalo odmah da naraste u šupljikavu pituljicu
Kad dobije boju, okrenuti na drugu stranu i kratko pržiti
Vaditi pituljice na papirni ubrus
Testo je neutralno tako da se može jesti u slanoj varijanti sa mlečnim proizvodima i šunkom, ali i u slatkoj sa puterom i medom, džemom, kremom
Budući da je testo bez mleka i jaja, može se jesti i u posnim danima
